Es que hay tanto por recordar, por evaluar y por celebrar.
En este reporte de prensa queremos acercarles algunos contenidos que no hemos podido compartir antes y que bien han hecho parte de este evento.
El libro de Historia que el azúcar merecía
El lunes 2 de septiembre, más de 800 personas se convocaron en el Salón Centenario de la Sociedad Rural de Tucumán, en la presentación oficial de “Historia Azucarera Argentina”, el libro escrito por Horacio Ibarreche titulado
“En algún momento fueron 13 las provincias argentinas que producían azúcar y esa historia de 200 años es la que abordo en este libro. El rol de Tucumán fue enorme, para darnos una idea, a fines del siglo XIX, la industria azucarera de la provincia era la primera industria pesada de Sudamírica, y eso es un mírito extraordinario que nadie podrá quitarle a Tucumán”.
Este libro, que cuenta con 672 páginas organizadas en 27 capítulos, fue escrito de manera cronológica y culmina en la actualidad. En íl se encuentran los principales acontecimientos que tuvieron lugar desde el inicio de la actividad y tambiín los protagonistas que le dieron contenido a estos hechos.
La lectura, según sostiene el mismo Ibarreche, es dinámica y organizada “porque para que la historia no fatigue tiene que estar condimentada con muchos relatos y anícdotas que están volcadas en el libro”. A su vez, agrega que son todas autínticamente reales y que la escritura no tiene nada de novela.
“Crisis hubo montones y yo las voy marcando, en el texto vamos encontrando los esplendores y las ruinas de la actividad. La particularidad que tiene la comunidad azucarera es que más allá de sus vaivenes, siempre estuvo buscando perfiles de futuro. Ahora llegó el momento de los biocombustibles y se están haciendo cosas extraordinarias”.
Horacio Ibarreche forma parte de la actividad azucarera hace 54 años, lo que le permitió contar con el apoyo y conocimiento del sector en general. “Creo que tenía una deuda con la sociedad y con el público lector de hacer conocer todo eso”, remarca.
Programa de acompañantes
Suele ocurrir, cuando los especialistas viajan a un Congreso en otro país, que aprovechen la oportunidad para tomarse unos días extra y recorrer como turistas. Claramente Argentina no iba a ser la excepción y sabemos de varios delegados que en este momento están fotografiándose en las Cataratas de Iguazú o esquiando en San Martín de los Andes.
Pero antes, durante el Congreso, algunos familiares o amigos de los asistentes pudieron aprovechar sus días en el Norte argentino para conocer nuestros mejores paisajes, probar nuestras comidas, abrazar nuestra cultura. El itinerario previsto para ellos por la organización del XXX ISSCT Congress fue titulado “Programa de acompañantes” e incluyó entre otras las siguientes actividades:
Clases de cocina: aprendieron a hacer las populares "empanadas tucumanas” además de otras comidas que son parte de la cocina local, como humita, tamales y una larga lista de platos típicos.
City tour: tambiín realizaron un intenso paseo por la ciudad de San Miguel de Tucumán, que incluyó la Casa de gobierno, la Catedral, la Casa histórica, Parque 9 de julio y el museo Obispo Colombres de la Industria azucarera, por supuesto. En los alrededores de la plaza Urquiza: la Legislatura, el casino, el teatro San Martín y la Escuela Nacional.
Paseo por nuestros cerros tucumanos: San Javier, Villa Nouguís, El Cadillal, Raco y El Siambón.
Recorrido por las Yungas, Los Menhires, Tafí y Amaicha del valle, Ciudad histórica de los Quilmes.
Visita al Museo de Ciencias Naturales Miguel Lillo y, en Horco Molle, a la Reserva Experimental ambas de la Universidad Nacional de Tucumán
¿Quí pasó ayer en Santa Rosa?
Aunque la mayoría de los asistentes emprendió retirada o inició el recorrido turístico, algunos fanáticos procedentes de Alemania, Francia, EEUU, India, Mauricio, Senegal, Rep. Dominicana, entre otros, quisieron exprimir la experiencia hasta el último minuto.
Durante la mañana de ayer, domingo, una delegación de 30 tícnicos visitó la Chacra Experimental Agrícola Santa Rosa. Se trata del primer instituto privado de mejoramiento de caña de azúcar en la Argentina y tiene como objetivo principal la obtención de nuevas variedades adaptadas a las condiciones ecológicas de la Región. Es un emprendimiento del Centro Azucarero Regional del Norte Argentino (CARNA), institución que agrupa a los ingenios de Salta y Jujuy.
Allí los recibió el Dr. Germán Serino, Director de la Chacra, junto a su equipo de Mejoramiento tecnológico de caña de azúcar. Durante la jornada realizaron una visita a los campos experimentales y luego recorrieron los laboratorios, invernaderos y demás instalaciones.
En palabras de Serino “fue una jornada muy importante para el equipo de la chacra, pudieron mostrar sus desarrollos, aprender de los expertos e intercambiar sus experiencias”. Además adelantó que “la próxima semana se realizará una reunión del Consorcio internacional de biotecnología en caña de azúcar y estamos organizando una jornada de fitopatología de la caña que tendrá lugar en diciembre de 2021”.
Fuente: edicioncalificada.com.ar
